汰舊換新

迷上烘焙，換著花樣做餅乾，高顏值又酥脆，買不著的味，滿屋香氣

時間過得真快，又到年末了。一個多星期就要迎接元旦了，還沒有習慣2020年，就要跨入2021了。閑著每天都喜歡做點吃喝了。最近做餅乾著迷了，各式的餅乾好看的和好吃的。今天翻一下餅乾盒子，順手拿出來幾種拍個照，不然就吃掉了哈。

下午茶喝杯咖啡，再吃點小甜點心，享受爽爽的幸福時光！其實餅乾是烘焙裡邊，最好做的了，成功率最高。用黃油糖蛋糕粉雞蛋混合下，模具壓制下，幾分鐘就吃到了。

最開心的是，我做的餅乾好看又好吃，得到家人的喜歡。偶爾也會拿著餅乾欣賞下在下口吃，蠻有成就感滴。喜歡做烘焙的朋友可以學習這款餅乾。塗上糖霜漂亮高大上。送人也倍有面子。

糖粉只要點幾滴水就行了，千萬不要加太多的水了。第一次用糖霜的時候，我不知道深淺看人家說加雞蛋清或者水。畢竟水方便些，舀一大勺水，加10克糖粉，沒想到成稀湯了，所以要試著放幾滴在繼續加。

糖霜餅乾很有儀式感，好美哈！寶貝們最喜歡畫，邊畫邊吃了，哈哈，餅乾都是口水了，因為平時不給糖吃。現在趁機撈回來點，可以理解的，所以我偷偷的樂著，然後喊著好好畫。看誰畫的又好又快啊！

迷上烘焙，換著花樣做餅乾，高顏值又酥脆，買不著的味，滿屋香氣

食譜；花式糖霜餅乾，食材；黃油50克，低粉100克，雞蛋一個，糖30克，色素適量，糖粉適量。

製作步驟；把做餅乾需要的主要食材都備好。

2，黃油解凍到手按壓出指頭印就行了。打蛋器打發發白體積增大，分2次加入白糖。然後再分次加入打散的雞蛋液。

3，加入過篩的低粉，刮刀攪拌到無乾粉。

4，現在已經攪拌到無乾粉了。用手揉成麵糰備用。

5，揉合好的麵糰，放外邊冷凍一下，這樣比較好做餅乾。

6，擀好以後用模具按壓一下，這個是帶有色素的餅乾，這次做很多。

7，做好的餅乾擺放到烤盤裡邊，每一個之間留有距離，預熱烤箱，然後上下火180度，14分鐘就行了。

主要是畫糖霜了，比較慢一些了，先畫深色，再畫淺色要小心的畫。如果沒有干不要抹。

貼士；

各家的烤箱功率不同，參加時間和溫度。